小编带你了解下红薯粉条分类都有哪些？

发布时间：

2023/08/22 00:22

在粉条加工点，工人们正将洗净的红薯进行粉碎，准备进入下一道加工工序。纯手工制作的粉条，要经过选料、清洗、粉碎、沉淀、返浆、扒粉、晒粉、煮粉、拉粉、晒粉等一系列工序。粉条加工点的负责人解释道。

关注红薯产业由来已久。根据他的调研，红薯浑身都是宝。鲜红薯是口粮；加工成淀粉，是商品；淀粉做成粉丝、粉条、粉皮，是商品；红薯粉条加工成酸辣粉，产品溢价能力更高。

为实现企业聚能发展，取得良好经济效益，盛田农业围绕国家战略需求实施科技创新。与高等院校、科研机构等协同创新。以产业链、服务链布局创新链，不断提升产业基础化、产业链现代化水平，以科技支撑三粉产业高质量发展，成功攻克了红薯鲜粉条保鲜技术，取得了14项实用新型发明专利，研发出不添加明矾的红薯鲜粉条、紫薯鲜粉条、五彩蔬菜鲜粉条、药食两用鲜粉条等四大类14个品种56个类别，产品相继进入海底捞、小天鹅、小日子、等国内知名火锅企业，与、锅圈食汇、胖东来超市等达成战略合作，产品出口到英国、美国、韩国、柬埔寨等国家和地区，突破了禹州粉条零出口的历史，创造了不凡业绩和良好效益。，高中毕业后一直在从事质检的回乡探亲，正值，村里各家各户都制作了很多粉条，但因为市场供过于求，粉条卖不出去，村民们忧心忡忡。

正常的红薯粉条我们都知道是透着淡紫色和淡灰色的，但因为红薯品种的不同，有些红薯粉捆绑在一块儿，仔细观察会发现每一条红薯粉的颜色有细微的差别，这是正常的。但如果你在购买时，发现红薯粉的颜色特别的一致，既鲜亮又均匀，很大程度是添加了色素，很有可能是不纯正的红薯粉。

颜色：纯红薯粉条颜色会因为红薯淀粉的质量有不同的颜色，有些会暗一些，如果红薯淀粉处理的好的话颜色会浅一些。但红薯粉条整体上颜色是暗的，特别是煮后颜色亮的是真的，粉条发黄、发青都是真的。

看价格：每10斤红薯才能生产出1斤红薯淀粉，有的红薯品种甚至还不能生产出1斤淀粉。如果再将1斤纯红薯淀粉加工成粉条，最多只能生产出0.9斤干粉条。你可以参考当年的新鲜红薯价格，按照这个比例来计算一下，就知道1斤纯红薯淀粉和1斤纯红薯粉条的原料成本是多少了。

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