龙口粉丝的详细介绍

发布时间：

2023/08/01 22:05

，获得国家地理标志产品保护，申请人为，保护范围为山东省龙口市、招远市、蓬莱市、莱阳市、莱州市现辖行政区域。

招远是龙口粉丝的发源地和主产区，产量占全国总产量的80%以上，正因为此，授予招远称号。，当地引入现代工艺，不仅将淀粉加工成粉丝，还提取原料中的蛋白生产高价值蛋白粉，粉丝、蛋白粉并重，形成了提取淀粉—粉丝加工—分离蛋白—提取膳食纤维的产业链条。

粉丝用水浸泡，主要就是为了防止在烹饪过程中减少体积，从而缩短烹饪时间，龙口粉丝经过浸泡之后，在沸水中煮就能进行食用了，要是继续烹煮的话，会出现粉条吸水量增加，筋力下降的情况，影响口感。

作为全国首批县级文明城市，龙口倾力打造，大力挖掘报道品德文化建设中的先进典型，先后涌现了一大批社会贡献大、群众口碑好、事迹突出感人、体现崇高精神、典型示范性强的道德模范和身边好人，擦亮叫响了城市品牌。另外，龙口致力弘扬中华传统文化，拥有龙口粉丝、黄县抬阁、黄县窗染花、黄县制作技艺等一大批非物质文化遗产。

图册共收录、龙口粉丝、金乡大蒜、日照绿茶、潍县萝卜等25个地理标志品牌产品，为加持了地理标志元素。

豌豆是制作龙口粉丝的传统原料之一。科技特派员、副所长、主任调研后发现了问题：传统豌豆及粉丝加工工艺原料利用率低下、高端产品匮乏、产业链条不完善。

作为粉丝行业的领航企业，双塔食品承载着龙口粉丝的百年梦想一路拼搏，从传统的粉丝产业起步，积极向先进制造升级、向现代农业拓展，逐步构建了集粉丝、蛋白、淀粉、纤维等产业齐头并进的绿色、多元化发展格局。，，启明星在夜幕中闪烁，正是多数人的酣眠时刻。而在山东省龙口市石良镇村村办粉丝厂里，却是一片灯火通明、机器隆隆，清洗、推粉、漏粉等工序有条不紊，工人们正在生产线上小心牵引成型的粉丝下线。这缕缕银丝背后，连接的是村人的兴旺产业和幸福生活。

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